Семейный адвокат
Назад

Как вести бизнес цветы в коробках

Опубликовано: 19.10.2019
0
0

В шаге до открытия своего салона цветов

Из видео вы узнаете, как организовать работу цветочного салона.

Любовь к цветам была привита моими родителями и бабушкой. Летний загородный домик с приусадебным участком всегда утопал в цветах. Цветы были везде, не только на улице, но и в доме. И тот цветочный аромат из детства так и сопровождает меня до сих пор. Только раньше цветами занимались бабушка и родители, а теперь и я сама. Но для родителей это не было бизнесом, они также как и бабушка, украшали все цветами просто для красоты.

У меня своего дома загородного не было, поэтому любовь к цветам выражалась большим количеством комнатных цветов в квартире. Но когда на лето приезжала в загородный дом, из цветов любила делать разные букетики. Сама училась составлять и оформлять букеты. Но поняла, что свои знания по флористике хочу расширить и пошла учиться на флориста. Во время обучения узнала много всего интересного, даже не представляла, что существует так много способов оформления цветочных композиций. Мой опыт оформления букетов был из тех цветов, что были на приусадебном участке, но это капля в море, после того, что я узнала на обучении.

Со мной училось много людей, которые пришли набраться знаний для открытия собственного бизнеса, ну и я пришла за этим же. Свою жизнь и работу хотела связать именно с цветами. И, конечно, хотела свой бизнес. Но для начала хотела даже просто работать флористом.

Сразу после обучения я устроилась на работу в цветочный магазин, он и стал началом моего цветочного пути. В магазине я получала не только зарплату, но и удовольствие от работы. С каждым оформленным букетом я набиралась опыта. Всё шло на пользу, работа очень нравилась, но мечта о своём бизнесе не оставляла меня. Но возможности организовать свой бизнес у меня не было, так как не было стартового капитала.

Но вскоре я приняла решение, что буду с каждой зарплаты часть денег копить на свою мечту, открыть свой магазин цветов. И уже с той зарплаты часть денег были отправлены в конверт с пометкой «на цветочный магазин». Три месяца я копила и поняла, что больше ждать нет сил, уже хочу работать сама на себя, но как это сделать, если накопленных средств мало, зарплата флориста небольшая.

И в ту же ночь создала странички в социальных сетях, где разместила много фотографий букетов, оформленных мною в магазине. Тогда это были просто фотографии, без цен, без дополнительной рекламы. Я приглашала к себе в подписчики и сама стала подписываться с этих страничек на других людей. С каждым днём подписчиков становилось все больше. И уже через несколько дней появились вопросы о стоимости букета и его возможной доставке.

Первый свой букет с доставкой я оформила ещё в своем магазине, но хозяйке магазина сказала, что букет для подруги. Хозяйка мне сделала скидку, я оплатила и отвезла заказчику сама по адресу. Это был мой первый опыт как отвезти шикарный букет в общественном транспорте и доставить его по адресу. Заказчик к букету ещё попросил привезти коробку конфет и мягкую игрушку. Все это я купила на свои деньги, но так как заказчик был мне хорошо знаком, я не боялась все это купить на свои деньги. Мои вложения в тот день в этот подарок были около 2000 рублей, это вместе с букетом, конфетами, открыткой, плюшевым медведем и дорогой, а щедрый заказчик заплатил за доставку 5000 рублей. Сколько радости я увидела от девушки, которой вручала этот подарок, не передать словами. С того момента я решила для себя, что это точно то, чем я хотела бы заниматься всю жизнь. Доставка счастья, за которую люди ещё и готовы платить деньги.

Но как закупить цветы и где их хранить. На аренду помещения денег надо тоже много. А доставлять цветы, оформленные в магазине, было как то некрасиво по отношению к хозяйке магазина. Но все таки, ещё около 10 букетов были проданы именно по такой схеме, только уже я не просила скидку на букет, а говорила хозяйке как есть, что знакомый хочет подарить своей подруге, но возможности приехать за букетом нет и за его доставку готов немного заплатить. Хозяйка не была против, даже сама делала небольшую скидку на букет. Для неё было главным, чтоб не брали цветы без денег. Но я так никогда не делала.

У хозяйки не было интернет-магазина с доставкой, был просто магазин, с небольшой торговой площадью, разделенный на выставочную зону и зону для хранения цветов. За время работы я научилась как правильно организовать весь бизнес, где хозяйка закупает цветы, как их хранит, какую делает наценку, сколько стоит аренда помещения и сколько получают флористы. Знала выручки магазина в свою смену. Можно было исходя из этого посчитать прибыль магазина. Накладные на закупку тоже видела. Прибыль в магазине конечно была, но если бы хозяйка сделала к магазину еще и интернет-магазин и доставку, то покупателей точно было бы намного больше. Я ей в одной из бесед, предложила сделать так, но она сказала, нужны курьеры и программисты, которые будут обслуживать сайт. Я настаивать не стала. Но для себя решила, что у меня все это будет.

У подруги парень как раз был программистом, я пришла в гости и рассказала о своих планах и парень подруги согласился помочь и сказал сделать пока небольшой сайт, просто для рекламы. И если все пойдет, то сделает интернет-магазин с доставкой, с ценами на букеты и полной информацией, всё как надо. В итоге, после двух недель его трудов я увидела полноценный интернет-магазин. Для этого, все это время он просил дать ему уникальные фотографии цветов, букетов, писать тексты о том, как будет проходить доставка, как хранятся и вообще много информации о цветах я ему перекидывала на почту. Все это он просил меня писать своими словами, а не брать с интернета.

Предлагаем ознакомиться:  Минимальный оклад работника государственного или муниципального учреждения

Увидев сайт, я стала пересчитывать накопленные деньги. Накопленная сумма была незначительной для открытия собственного дела. Но программист предложил запустить этот сайт и заняться его продвижением. Я дала добро. А тем временем сама продолжала набираться опыта в магазине. И в тот момент, когда я оформляла на продажу с доставкой очередной букет и предупредила об этом хозяйку (она, кстати, сказала мне, что она не против, но за букет надо заплатить), она мне подняла оклад, а процент с букетов остался тот же. Я поняла, что я ценный для неё сотрудник, так как повышение зарплат было только у меня.

С соц. страничек стали появляться заказы всё чаще, но доставка часто требовалась в моё рабочее время, уйти с работы не представлялось возможным и я попросила доставить букет подругу, поделившись с ней частью денег за доставку, она согласилась. Приехала за букетом, я его оплатила сама, а подруга отвезла, докупила сладостей на мои деньги и вручила получателю. За доставку некоторые люди готовы платить приличные деньги. Потом ещё было несколько таких оформленных мною букетов и доставленных моей подругой.

Сразу хочу сказать для тех флористов, кто работает в магазине и захочет практиковать мою схему, предупредите об этом руководство, может они и не будут против, если нет доставки в магазине. И не забывайте платить за букеты! Без оплаты букеты брать нельзя! Если получится договориться, то считайте курьерская доставка ваша, но букет ещё надо уметь аккуратно доставить. Букет у получателя должен быть всегда свежим и выглядеть шикарно. Так вот, если руководство так разрешит, то не нужно будет арендовать помещение и закупать цветы оптом, платить зарплаты, налоги и все остальное. Можно какую-то сумму накопить быстрее на стартовый капитал, работая ещё наемным лицом. Если руководство будет категорически против, то этим заниматься не стоит. Все равно узнают и такую работу можно потерять. Но предлагать сразу, как устроились на работу, тоже не стоит. Сначала покажите себя, какую пользу вы можете принести магазину цветов. Мне это очень помогло, на стартовый капитал часть денег я накопила на своей работе.

И вот уже начались звонки с сайта. Я поняла, что пришло время открывать уже свой бизнес. Я стала искать небольшое помещение для аренды и случайно нашла небольшой магазинчик, оборудованный под магазин цветов, в аренду его сдавали прямо с оборудованием. Я поехала смотреть его. Мне все понравилось. Но был страх, а вдруг ничего не получится. Но все таки решила рискнуть. Договорилась об аренде. Сразу на сайте разместили в контактной информации адрес магазина. Стала искать оптовые закупки цветов и всего остального, нужного для оформления букетов. До начала аренды было всего 2 недели, а нужно было многое успеть, да и пока с работы не хотела уходить, занималась организацией своего бизнеса в свои выходные дни.

Подруга согласилась мне помочь и организовать бизнес и работать в магазине, я согласилась её научить. Хотя самым лучшим обучением было устроиться на работу флористом, но у неё не было цветочного образования и опыта, не особо её кто и хотел брать, да и времени оставалось до открытия магазина немного, решили что опыт она будет набираться уже в моём магазине. Как вариант, я думала, что она как минимум сможет быть курьером по доставке цветов и других подарков.

2 недели прошли незаметно. И вот уже я в стенах своего магазина. С небольшим количеством разных цветов, небольшим выбором материалов для оформления букетов. И плюшевых медведей всего 3 разного размера и из сладостей рафаэлло и шоколад. Но это всё, на что хватило средств. И продавцов всего 2, это я и подруга. И с учетом того, что мне ещё на пару дней нужно было выйти на свою работу. Но уже ничего не пугало. В первый же день ушли из магазина все 3 медведя, немного сладостей и букетов, просто проданных в магазине было 11 букетов. И 3 доставки. Для первого дня было неплохо. И с учетом того, что ассортимент был небольшой, предлагали составить букет из того, что есть. Но в первый же день для себя поняла, что закупать цветов надо больше, тогда и прибыль будет больше. А так мы в первый день оформляли букеты по ценам, ниже чем в других магазинах, чтобы как то привлечь к себе внимание, заслужить доверие, ну и в надежде на сарафанное радио. (Кстати, о сладостях, от нервов мной лично и подругой был съеден небольшой запас сладостей, поэтому сладкоежкам лучше иметь силу воли, чтоб удержаться от сладостей).

Я свою подругу учила всем флористическим шедеврам. Мы оформляли и моно букеты и из разных цветов, оформляли их в обычные букеты, в шляпные коробки (они мне достались почти бесплатно и смотрятся в них цветы шикарно). Оформляли и цветы вместе со сладостями в одной коробочке. Позже стало понятно, что хитом стала коробочка, в которой сочетались цветы с французскими сладостями «макароны». Плюшевые мишки тоже не засиживались в магазине, позже я их стала закупать оптом.

Предлагаем ознакомиться:  Принадлежность предприятия к малому бизнесу

Со временем количество покупателей стало увеличиваться. Заметно выросло и число заказчиков цветов с доставкой. Чаще всего доставка цветов дополняется сладостями, игрушками, открытками, а это тоже дополнительный доход. Сначала была проблема оплаты. Часто заказывает один человек, он же и оплачивает, а получает подарок другой. Сначала работали с оплатой при получении заказа, но после нескольких невручений, перешли на оплату заказчиком при оформлении заказа. Хотя оплата при получении до сих пор существует.

Первый месяц мы справлялись вдвоем с подругой, но у нас и ассортимент был небольшим, экзотических цветов было мало. Постепенно ассортимент расширяла. По популярности чаще всего закупали розы, тюльпаны, астры, пионы, герберы, ромашки. Позже конечно выбор стал больше. Но прибыль магазин начал приносить только со второго месяца, несмотря на то, что первый месяц был самый сумасшедший. Но в расход включила аренду, закупку цветов, игрушек, сладостей, декор, зарплату, расход на транспорт и другие траты и по факту за месяц дохода не получила. Но заметно увеличился ассортимент. Второй месяц показал небольшую прибыль, с третьего месяца уже доход с магазина был больше, чем была моя зарплата в магазине. Ну а дальше приработались и всё пошло намного лучше. На втором месяце работы добавились еще 2 сотрудника. Оба флориста. А моя подруга флористом так и не стала, хотя долго пробовала. В итоге ей больше понравилось доставлять цветы и подарки по адресам.

А в магазине со временем сформировался штат 4 флориста, с графиком работы 2 через 2, а с доставкой справлялась одна моя подруга. И я конечно в магазине была каждый день, только уже не все время. Иногда тоже занималась доставкой и другими своими делами.

В магазине постоянно увеличивали режим работы, это тоже пошло на пользу. Сейчас график работы магазина с 7 утра до 23ч., а заказы через интернет-магазин принимаются круглосуточно и доставка осуществляется круглосуточно. В данный момент доставка прибыли приносит больше, чем продажи в магазине.

Поэтому совет для тех, кто хочет заняться цветочным бизнесом, сразу делайте интернет-магазин с доставкой. И на работу берите флористов, которые любят свое дело. И оклад должен быть небольшим, а вот процент с продаж оговаривайте отдельно, это и будет стимулом в работе. При беседе с заказчиком сразу предлагайте дополнительные услуги, к цветам вы можете предложить сладости, игрушки, открытки, шары и ещё может что-нибудь, это тоже дополнительный доход. Тот, кто будет отвечать на звонки должен иметь правильную речь, уметь вежливо общаться, быть стрессоустойчивым (потому что звонки бывают разные), знать ассортимент магазина, какие букеты можно оформить, знать возможные варианты оформления букетов и их стоимость, должен хорошо разбираться во флористике, от него зависит доход магазина.

Сам интернет-магазин цветов должен быть удобный, с полезной информацией о цветах и дополнительных товарах. Должны быть предложены готовые букеты цветов, которые легко можно заказать и оплатит на сайте. А для доставки цветов использовать автомобиль, оборудованный специально для цветов, чтоб букет всегда был свежим и неповрежденным.

Сезонность.

Цветы не растут с одинаковой стабильностью и не имеют фиксированной цены круглый год. Для того, чтобы грамотно составить ассортимент в магазине и рассчитать расходы на последующие закупки, Вам необходимо изучить сорта цветов, периоды их появления на рынках. Так, универсальным цветком является роза, которая пользуется популярностью и доступна в закупке круглый год.

Но одной розой прилавок не заполнишь. Весной следует ориентировать свой ассортимент на всевозможные сорта тюльпанов, ближе к маю закупать гвоздики. Летом наибольшее разнообразие сезонных цветов – ромашка, гладиолус, альстромерия, что позволяет расширить ассортимент. Так же летом необходимо не пропустить пионы, сезон которых крайне мал, а спрос достаточно большой.

Осенью помимо появившихся хризантем следует закупить грунты, удобрения, горшки, так как это время пересадки комнатных цветов. Зима – наиболее дорогостоящий период для закупок, приобретаются морозостойкие каллы, лилии, орхидеи. Лучше не планировать запуск и открытие Вашего дела на зиму, если Вы начинаете с нуля.

Ориентирование и достаточное владение информацией – нужный аспект, который поможет Вам быть конкурентоспособными на рынке, особенно в маленьком городе.

Зависимость от праздников.

«Золотыми» днями для цветочников являются общепринятые праздники, такие как 14 февраля (День святого Валентина) и 8 марта (Международный женский день). Если бизнес построен неграмотно, то цветочный магазин выживает исключительно за счет подобных торжеств и делает в такие дни около 10% своего годового оборота. Особенно это чувствуется в маленьком городе с наличием более сильного магазина — конкурента.

Неотъемлемость цветов от праздничных традиций – это большой плюс в пользу цветочного бизнеса. Так, семья может сэкономить на новом ранце ребенку в школу, но не отправит его первого сентября без цветов учительнице, а невеста может взять свадебное платье в аренду вместо покупки, но никогда не откажется от свадебного букета.

Не стоит так же забывать, что наличие ажиотажа в период праздников имеет и несколько подводных камней: предварительно повышаются цены на оптовых базах, могут сорваться поставки товара, а не отточенная работа продавцов и курьеров, распространяющих Ваш товар, может обеспечить недовольство, негативные отзывы и последующий отток клиентов.

Скоропортящиеся товары.

Цветы – это крайне недолговечный продукт. Средняя продолжительность жизни цветка при правильном температурном режиме – около двадцати дней. Так как преобладающая часть товара идет из-за границы, срезанный цветок проживает большую часть оставшейся ему жизни по дороге в магазин (особенно, если магазин работает с перекупщиками, а не с прямыми поставками).

После попадания к продавцу нет гарантии, что цветок купят быстро. На сегодня нет закрепленных сроков годности цветов и возврата испорченного товара, как в продуктовой сфере. Показания работающих бизнесменов относительно количества списываемого испорченного товара колеблются: от 10% до 50% от общего количества товара. Рентабельность цветочного магазина напрямую зависит от данного показателя.

Предлагаем ознакомиться:  Бизнес на двоих договор

Существуют следующие пути решения этой проблемы:

  • снижение цены на цветы, которым осталось недолго, и, в крайнем случае, продажа по себестоимости. Лучше выйти в нуль, чем в минус. Дополнительным плюсом этого варианта выхода из ситуации станет доступность товара и, соответственно, привлечение новых клиентов. Главное научить своих продавцов честно предупреждать о недолговечности купленного товара вместо заверения в его свежести, чтобы не пятнать репутацию своего магазина;
  • использование пробиотиков, консервантов, лимонной кислоты и прочих добавок. Данные средства действительно помогают цветку выглядеть свежо и продержаться до продажи, но убивают природный иммунитет самого цветка. После того, как покупатель поставит дома цветы в обычную воду, бактерии из нее довольно быстро победят цветок, что так же может плохо отразиться на репутации магазина.

В шаге до открытия своего салона цветов

Как вести бизнес цветы в коробках

После регистрации следует приобрести кассовый аппарат и оформить его в налоговой (самостоятельно или прибегнув к помощи продавцов контрольно-кассовой машины, которые справляются с этой задачей за три дня).

Далее следует получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы и разрешение на торговлю из муниципальных органов, завести книгу жалоб и предложений. В случае найма персонала, не забывайте о санитарных книжках.

Эта деятельность не подлежит лицензированию, печать иметь так же не обязательно, что делает процедуру регистрации довольно простой. Сертификаты при покупке цветов так же не обязательны, но большинство оптовых поставщиков добровольно проходят сертификацию, поэтому для повышения престижа своего товара не забывайте уточнять у них этот момент и брать, в случае наличия, копию сертификата на товар.

С чего начать

Как открыть цветочный бизнес? Прежде всего, нужно проанализировать рынок на предмет спроса. Сделать это можно просто, пройтись по городу и подсчитать уже существующие магазины. Далее, необходимо просчитать имеющийся капитал и стоимость аренды, она в этом случае, очень дорогостоящая.

Где брать цветы

Если население города, около сотни тысяч человек, то скорее всего у вас есть крупные продавцы. Они могут заниматься оптовыми продажами. Если же вам, всё-таки не удалось найти поставщика, нужно поискать в ближайшем крупном городе. Если и этот вариант не сработал, нужно искать контакты в сети интернет. Также, довольно выгодно работать напрямую с поставщиками из Эквадора и Голландии.

Заключается в самостоятельном изготовлении и продаже букетов.

Оборудование для цветов

Никому не захочется получить в подарок розу, пусть самую красивую, на длинной ножке, но с подсохшими лепестками и увядшими листьями. Поэтому, открывая свой бизнес по торговле цветами, необходимо позаботиться об оборудовании, которое будет призвано сохранить свежесть цветка как можно дольше. В бизнесе на дому можно воспользоваться домашним холодильником.

В остальных случаях помещение может быть оборудовано кондиционером, поддерживающим определенную температуру. Мощность системы кондиционирования зависит от размеров помещения. Эти системы могут работать как на охлаждение воздуха, так и на обогрев его. Но кондиционер сохраняет температуру 16 градусов, а срезанные цветы лучше всего хранить при температуре до 6 градусов.

Лучшим выходом, хоть и наиболее дорогостоящим, являются холодильные камеры, которые позволяют создать оптимальную температуру для хранения цветка. Они бывают различной мощности, однокамерными или двухкамерными (более вместительными). Основным критерием при выборе является возможность создавать и поддерживать оптимальную температуру для хранения цветка.

  1. Стеллажи и витрины для цветов. Они могут быть любой формы. Ступенчатые, пирамидальной формы или в форме горки. Главное — это вместительность и устойчивость. Но, поскольку цветы постоянно поливаются и опрыскиваются, материал для стеллажа должен быть крепким и влагостойким.
  2. Столы. Это рабочие места для продавца и флориста. Стол необходим для упаковки букетов и создания композиций из цветов. Он должен быть изготовлен из качественного материала, быть ровным и устойчивым. Оптимальные параметры для стола 120 на 80, высота — 75 см. Желательно, чтобы стол находился в поле зрения покупателей. Наблюдая за работой флориста, за процессом создания букетов посетители оценивают профессиональные навыки работников, а для потенциальных покупателей создание красивого букета служит рекламой.
  3. Оборудование, которое можно добавить.

Как вести бизнес цветы в коробках

Магазин может быть также оборудован тепловой завесой. Обычно она располагается у входа в магазин. Используется для того, чтобы погода на улице не влияла на климат в магазине.

Для южных светолюбивых растений полезным будет приобрести фитолампы. Они обогреют цветы в любое время года.

Помимо всего выше перечисленного при открытии цветочного бизнеса нужны лопатки, секаторы, брызгалки, лейки, пластиковые вазы для цветов и многое другое. Также при открытии магазина не стоит забывать про элементы декора, упаковочную бумагу, пакеты, корзинки, ленты и прочее.

Все материалы и оборудование должно быть высокого качества. Ведь условия хранения цветов и их комфортное содержание обеспечит увеличение длительности хранения. А это повлечет за собой увеличение прибыли и рентабельности, уменьшение срока окупаемости бизнеса.

Стоит заранее позаботиться об изготовлении скидочных карт для клиентов. Это позволит обеспечить повторное обращение к Вам клиентов и наработать базу телефонных номеров покупателей. В дальнейшем их можно будет оповещать SMS-сообщениями о наличии акций, поступлении свежего товара, новинок, а также поздравлять с праздниками и под прочими предлогами напоминать о себе.

При открытии цветочного павильона, магазина или бутика, необходимо правильно подобрать торговое оборудование. Размеры всех установок зависят от площади помещения. Рынок торгового оборудования очень разнообразен. Мебель можно приобрести как готовую в специализированных компаниях, так и под заказ. Использовать промышленные холодильные камеры или обычные холодильные прилавки, как в супермаркетах для хранения продуктов — зависит от Ваших финансовых возможностей.

, , ,
Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Adblock detector